BÀI 49 / 50 · KIẾN THỨC NUÔI TÔM Để hệ thống có một khoảng thời gian không có vật chủ cảm nhiễm có thể là một thành phần hữu ích trong an toàn sinh học. Nhưng thời gian nghỉ không nên quy định chung bằng một con số cho tất cả cơ sở. Sentinel – động vật chỉ thị – được sử dụng trong một số chương trình nghiên cứu, giám sát hoặc kiểm chứng an toàn sinh học. “thả tôm chỉ thị là bước bắt buộc trước mọi vụ”. Sentinel chỉ nên sử dụng khi có thiết kế giám sát rõ ràng. thì nguy cơ tái diễn vẫn còn. Mỗi vụ thất bại nên để lại một thay đổi trong hệ thống, chứ không chỉ để lại một khoản thiệt hại. Đây là việc rất đáng làm ngay cả với trại nhỏ. Nếu trả lời được câu này, người nuôi sẽ biết chính xác mình cần đặt hàng rào ở đâu. và không quay ngược lại nếu chưa thực hiện quy trình vệ sinh phù hợp. Một trại chuẩn bị tốt không chỉ chuẩn bị để nuôi tôm khỏe, mà còn chuẩn bị trước cho tình huống khi có sự cố. Một ao nuôi không thể và cũng không cần phải hoàn toàn không có vi sinh vật. ngăn những tác nhân nguy hiểm xâm nhập ở mức có thể kiểm soát, giảm khả năng chúng lan truyền và giữ con tôm đủ khỏe để chống chịu với môi trường. Không có một loại vi sinh, thảo dược, khoáng, hóa chất hay công nghệ nào có thể thay thế toàn bộ hệ thống an toàn sinh học. Một sản phẩm có thể hỗ trợ một mắt xích. giống mang bệnh + nước không kiểm soát + dụng cụ dùng chung + tôm chết không thu gom, thì việc bổ sung thêm sản phẩm xuống ao không thể bù lại những lỗ hổng đó. FAO hiện tiếp tục thúc đẩy cách tiếp cận an toàn sinh học theo hệ thống và quản lý nguy cơ thay vì chỉ phản ứng khi dịch bệnh đã xảy ra. Giống SPF không có nghĩa tôm sẽ không bao giờ mắc bệnh. PCR âm tính không thay thế an toàn sinh học. Nước trong chưa chắc sạch mầm bệnh. Lọc nước không đồng nghĩa khử trùng nước. Probiotic không thay thế vệ sinh và quản lý chất hữu cơ. Không có một nồng độ chlorine dùng chung cho mọi trường hợp. Ao bệnh là nguy cơ của cả khu nuôi, không chỉ của riêng ao đó. Tôm chết phải được xem là một nguồn mầm bệnh. Sau một vụ bệnh phải tìm được đường mầm bệnh đã đi vào. Phòng bệnh tốt không phải là làm thật nhiều thao tác. Đó là biết mầm bệnh có thể đi vào từ đâu, đặt đúng hàng rào ở đó và duy trì những hàng rào ấy suốt vụ nuôi.Checklist an toàn sinh học cho trại tôm trước và trong vụ nuôi
Nó phụ thuộc
CÓ CẦN DÙNG “TÔM CHỈ THỊ” TRƯỚC VỤ MỚI?
Nhưng không nên khuyến cáo đại trà
Với hộ nuôi, phương án thực tế hơn thường là
ĐIỀU TRA NGUYÊN NHÂN SAU MỖI VỤ BỆNH
Nếu vụ vừa rồi bị WSSV, EHP hoặc AHPND mà vụ sau chỉ
“rửa ao rồi làm lại y như cũ”
Hãy hỏi
Mầm bệnh có thể vào từ đâu?
Điều gì giúp bệnh bùng lên?
XÂY “BẢN ĐỒ AN TOÀN SINH HỌC” CHO TRANG TRẠI
Vẽ đơn giản
Sau đó đặt câu hỏi
Nếu ao số 3 bị WSSV, bằng những đường nào virus có thể đi đến ao số 4?
BA VÙNG AN TOÀN TRONG TRẠI
Có thể chia đơn giản
VÙNG XANH – KHU SẠCH
VÙNG VÀNG – KHU SẢN XUẤT
VÙNG ĐỎ – KHU NGUY CƠ
Người và dụng cụ nên di chuyển theo hướng
sạch → sản xuất → nguy cơ
CHECKLIST TRƯỚC KHI THẢ GIỐNG
Trước ngày thả, hãy tự hỏi
Con giống
Ao
Nước
An toàn sinh học
Kế hoạch ứng phó
CHECKLIST AN TOÀN SINH HỌC HẰNG NGÀY
Mỗi ngày
Tôm
Nước
Hệ thống
An toàn sinh học
Chất thải
MƯỜI HÀNG RÀO QUAN TRỌNG NHẤT
AN TOÀN SINH HỌC KHÔNG CÓ NGHĨA LÀ “AO VÔ TRÙNG”
Trong nước luôn tồn tại
Mục tiêu của an toàn sinh học là
PHÒNG BỆNH LÀ MỘT HỆ THỐNG, KHÔNG PHẢI MỘT SẢN PHẨM
Nhưng nếu
BÀ CON CẦN NHỚ
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIKhái niệm “cắt chu kỳ mầm bệnh” bằng vệ sinh – khử trùng – nghỉ hệ thống trước vụ mới.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIPhân tích nguyên nhân gốc sau một vụ bệnh: đường xâm nhập + điều kiện phát bệnh + điểm kiểm soát cần bổ sung.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIVí dụ bản đồ an toàn sinh học của một trang trại tôm.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIMô hình ba vùng Xanh – Vàng – Đỏ trong quản lý an toàn sinh học.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIChecklist “Trước khi thả giống”.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIChecklist an toàn sinh học trong quá trình nuôi.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIInfographic “10 hàng rào an toàn sinh học của ao tôm”.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVISự khác nhau giữa “vô trùng” và “an toàn sinh học”: không phải tiêu diệt mọi vi sinh vật, mà là quản lý đường xâm nhập và nguy cơ.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
SỔ TAY NUÔI TÔM · ENVIKim tự tháp phòng bệnh: nền móng là an toàn sinh học và quản lý; phía trên mới là các giải pháp hỗ trợ.Sơ đồ biên tập từ nội dung tài liệu; không phải ảnh bệnh thực tế.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét