ĐO ĐỂ HIỂUHIỂU ĐỂ CHỦ ĐỘNG

Thứ Sáu, 14 tháng 8, 2026

Thức ăn kém chất lượng và độc tố nấm trong nuôi tôm

Thức ăn kém chất lượng và độc tố nấm trong nuôi tôm

Ao nuôi và hệ thống quản lý nước

BÀI 36 / 50 · KIẾN THỨC NUÔI TÔM

Thức ăn là một trong những khoản chi phí lớn nhất của vụ nuôi và đồng thời là nguồn vật chất lớn nhất được đưa vào ao mỗi ngày.

Một thức ăn kém chất lượng có thể gây thiệt hại theo hai hướng

tôm nhận dinh dưỡng kémvàao nhận nhiều chất thải hơn.

[Hình 9.12. Chuỗi tác động của thức ăn kém chất lượng: tiêu hóa kém → tăng trưởng giảm → FCR tăng → chất thải tăng → môi trường xấu.]

Những vấn đề cần lưu ý

  • thức ăn hết hạn
  • bao bị rách hoặc hút ẩm
  • viên thức ăn bị mềm, mốc hoặc đổi mùi
  • bảo quản ở nơi nóng, ẩm
  • sâu mọt
  • dầu trong thức ăn bị oxy hóa
  • thức ăn không phù hợp kích cỡ hoặc giai đoạn tôm.

Không nên dùng thức ăn chỉ vì “nhìn còn bình thường” nếu bao đã bảo quản trong điều kiện không đảm bảo.

NẤM MỐC VÀ ĐỘC TỐ NẤM TRONG THỨC ĂN

Nấm mốc có thể phát triển trong nguyên liệu hoặc thức ăn khi độ ẩm và điều kiện bảo quản thuận lợi.

Một số loài nấm có khả năng tạo mycotoxin – độc tố nấm mốc.

Các độc tố này có thể ảnh hưởng đến

  • gan tụy
  • đường ruột
  • tăng trưởng
  • khả năng sử dụng thức ăn
  • sức khỏe tổng thể của tôm.
[Hình 9.13. Con đường nguy cơ: nguyên liệu/thức ăn ẩm mốc → mycotoxin → gan tụy và đường ruột → giảm tăng trưởng và sức khỏe.]

Quan trọng: nấm mốc và độc tố không phải một thứ

Ngay cả khi không còn nhìn thấy nấm sống rõ ràng, độc tố do chúng tạo ra trước đó có thể vẫn còn trong nguyên liệu.

Do đó

Thức ăn có dấu hiệu ẩm mốc không nên tiếp tục sử dụng.

Không có cơ sở để coi nước chanh, đường thốt nốt hoặc một nguyên liệu dân gian là giải pháp có thể “làm sạch độc tố” trong thức ăn.

Biện pháp tốt nhất vẫn là không để độc tố đi vào ao ngay từ đầu.

QUẢN LÝ THỨC ĂN: CHO ĐỦ NHƯNG KHÔNG DƯ

Quản lý thức ăn là điểm giao nhau giữa dinh dưỡng và môi trường.

Cho thiếu

→ tôm tăng trưởng kém.

Cho quá nhiều

→ thức ăn dư → hữu cơ tăng → NH₃/NO₂⁻ tăng → oxy giảm → đáy xấu.

[Hình 9.14. Cân bằng trong quản lý thức ăn: quá ít – phù hợp – quá nhiều.]

Lượng thức ăn cần điều chỉnh theo

  • kích cỡ tôm
  • sinh khối
  • nhiệt độ
  • sức ăn
  • tình trạng lột xác
  • môi trường
  • sức khỏe đàn tôm.

Không nên giữ nguyên khẩu phần chỉ vì “lịch cho ăn ghi như vậy” nếu tôm đang giảm ăn.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét